---

Fremstilling af portvin

Processen med at fremstille portvin starter med at blande forskellige druesorter sammen med en alkohol, der er destilleret fra røde druer for at hæve alkoholindholdet i blandingen. Blandingen lagres derefter på store træfade eller flasker, indtil den når det ønskede sødme niveau. Den type træ, der anvendes under lagringen, påvirker smagen af det endelige produkt, og det samme gælder længden af lagringstiden. F.eks. lagres tawny portvin i kortere perioder end vintage portvine, som har tendens til at have mere intense smags- og aromastoffer.

Typer af portvin

Der findes flere forskellige typer portvin, som hver især har deres egne unikke egenskaber. De spænder fra rubinfarvede portvine, som er unge og frugtagtige i smagen, til vintage portvine, som er mere komplekse og fyldige, fordi de lagres i længere tid. Tawny portvinene er derimod blevet lagret endnu længere end vintage portvinene og har tendens til at være mørkere i farven og blødere i smagen på grund af den oxidationsproces, der finder sted, mens de lagres. Find din foretrukne portvin

Det kan virke overvældende i starten, når man forsøger at finde en bestemt portvin, som man kan lide - der er bare så meget at vælge imellem! Men lad dig ikke afskrække af det, det er en spændende rejse at udforske alle de forskellige typer portvin, der findes! Begynd med at udforske nogle grundlæggende stilarter som rubinrød eller tawny portvin, før du går i dybden med mere komplekse tilbud som sen aftapning af årgangs- eller single-vineyard-aftapninger. Glem ikke, at der også findes portvine i alle prisklasser - så uanset hvad dit budget er, er der noget for enhver smag!

Typer af portvine til at starte med

Hvis du lige er begyndt at udforske portvine, anbefaler vi, at du begynder med nogle grundlæggende stilarter som ruby eller tawny portvin. Disse stilarter giver en god introduktion til portvinens verden uden at sprænge banken - og de kan nydes alene eller sammen med en række forskellige retter! Når du har en bedre forståelse for, hvordan disse grundlæggende stilarter adskiller sig fra hinanden med hensyn til smagsprofil og kompleksitet, kan du begynde at udforske andre typer. Det er virkelig en spændende rejse, der kan holde dig beskæftiget i årevis!

Med så mange forskellige typer portvin til rådighed kan det i starten være skræmmende at finde en, du kan lide - men lad det ikke stoppe dig fra at udforske denne fantastiske drik! At finde din yndlingstype portvin kan være en spændende rejse, der kan holde dig beskæftiget i årevis! Der findes muligheder i alle prisklasser, så uanset hvad dit budget er, er der noget derude for alle! Vi håber, at denne korte oversigt hjælper dig med at guide dig, når du begynder din udforskning i denne vidunderlige verden af portvine!

Køb din portvin hos vinspecialisten

Hvis du er på udkig efter et fantastisk udvalg af fine vine, kan du ikke gå galt i byen hos vinspecialisten. Vores butik, der ejes og bestyrers af den franskuddannede sommelier Ludovic Riauté, tilbyder et bredt udvalg af vine fra hele verden. Men det er ikke det hele - vi fører også et skarpt og kvalitetsbevidst udvalg af gin, rom, whisky og andet spiritus fra hele verden.

Hos vinspecialisten har vi et særligt fokus på franske vine på grund af Ludovic' egne rødder. Han importerer sine egne specialiteter som Dammann Tea fra Frankrig samt Jean Lenoir-dufte til vinsmagninger i butikken. Desuden har Ludovic stor viden om bio/biodynamiske og naturlige vine - mange af dem kan findes i butikken. Denne type vin er fremstillet ved hjælp af økologiske processer uden tilsatte kemikalier eller konserveringsmidler. Det er et sundere valg end konventionel vin og er kendt for sine unikke smagsprofiler. Hos vinspecialisten har vi desunde et bredt udvalg af kategorier inden for portvin, såsom: portvin,|portvin tilbud,|rose portvin,|grahams portvin,|god portvin|vintage portvin|bedste portvin.

Hvis du leder efter et sted, der tilbyder et omfattende udvalg af kvalitetsvine fra hele verden, skal du ikke lede længere end til vinspecialisten, der ejes af Ludivic Riauté, uddannet sommelier med mange års erfaring i bagagen! Han tilbyder ikke kun mange varianter af vin portvin, men også spiritus som gin, rom, whisky og meget mere. Og hvis du er nysgerrig på bio/biodynamiske eller naturlige vine, så er dette helt sikkert det rette sted for dig! Kig forbi i dag for at udforske alt det, som vi hos vinspecialisten har at tilbyde!