2017, Génération Dix‑Neuf, Alphonse Mellot, Sancerre, Loire, Frankrig

Génération Dix‑Neuf er en ikonisk hvidvin fra det traditionsrige vinhus Alphonse Mellot i Sancerre. Vinen er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc fra gamle vinstokke på de mest privilegerede parceller omkring lieu‑dit La Moussière. Jordbunden består af kalk og flint, hvilket præger vinen med en markant mineralitet og stor dybde.

Duften er intens og raffineret med noter af moden citrus, hvide ferskner, kaprifolie og subtile hint af ristet mandel. I munden opleves en usædvanlig koncentration og fylde, balanceret af en rank syre og en lang, mineralsk afslutning, som giver et pragtfuldt indtryk af terroiret.

Vinifikationen sker med stor nænsomhed: håndhøst, blid presning og gæring på delvist nye franske egetræsfade, efterfulgt af modning på bærmen, hvilket tilfører kompleksitet og struktur. Resultatet er en stor Sancerre, der viser Sauvignon Blancs potentiale på allerhøjeste niveau – en vin med lagringspotentiale og stor elegance, som står som et fyrtårn for Alphonse Mellots sortiment.