2023, Pinot Bianco, Wilhelm Walch, Trentino-Alto Adige, Italien

Denne hvidvin fra Wilhelm Walch kommer fra de højtliggende marker i Trentino-Alto Adige, hvor Pinot Bianco (også kendt som Weissburgunder) trives i det kølige alpinprægede klima. Her opnår druerne en perfekt balance mellem friskhed og modenhed, hvilket giver vin med stor elegance og præcision.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Bianco og åbner med en ren og delikat duft af grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af fine mineralnoter og et strejf af citrus. Smagen er frisk og sprød med en livlig syre, der balancerer den rene frugt og giver en rank og harmonisk struktur. Eftersmagen er klar og elegant med en let saltet mineralitet, som er typisk for området.

Produktionen sker med nænsom presning og kølig gæring på ståltank for at bevare druens friske og aromatiske karakter. Resultatet er en Pinot Bianco, der tydeligt udtrykker Trentino-Alto Adiges terroir og Wilhelm Walchs fokus på renhed og finesse.