2023, Blauburgunder Pinot Nero Prestige, Wilhelm Walch, Trentino-Alto Adige, Italien

Denne elegante rødvin fra Wilhelm Walch er produceret i det kølige alpinområde Trentino-Alto Adige, hvor Pinot Noir (lokalt kaldet Blauburgunder eller Pinot Nero) trives særligt godt. Druerne kommer fra højtliggende vinmarker, hvilket sikrer en langsom modning og en vin med friskhed og finesse.

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir og byder på en aromatisk næse med fine nuancer af modne kirsebær, hindbær og vilde jordbær, suppleret af florale toner, et strejf af krydderi og lette skovbundsnoter. I munden er vinen silkeblød og harmonisk med levende syre, elegante tanniner og en velafstemt struktur. Eftersmagen er vedvarende med en ren frugtprofil og en sart mineralsk undertone, som er typisk for området.

Produktionen følger en nænsom fremgangsmåde med håndhøst af druerne, koldmaceration for at udtrække farve og aroma og efterfølgende lagring, der afrunder vinens struktur uden at overdøve den rene frugtkarakter. Resultatet er en Pinot Noir, der tydeligt viser Trentino-Alto Adiges terroir og Wilhelm Walchs kvalitetsfokus.