2021, “Les Graves” Pinot Blanc, Domaine Gresser, Alsace, Frankrig

Denne vin stammer fra Domaine Gresser i Andlau, i hjertet af Alsace, hvor kombinationen af køligt klima og stenede marker giver elegante og præcise vine. Druerne til denne cuvée kommer fra marken “Les Graves” og består af 100% Pinot Blanc, en klassisk alsacisk druesort kendt for sin rene og friske stil.

Duften er delikat med noter af grønne æbler, hvide blomster og et let præg af pære, ledsaget af en diskret mineralitet fra den stenede jordbund. Smagen er frisk og sprød med livlig syre, en blød, rund mundfølelse og en harmonisk balance mellem frugt og mineralitet. Eftersmagen er ren og elegant, med et strejf af citrus og en let saltet tone, der fremhæver terroiret.

Produktionen er præget af nænsom presning og kølig gæring på ståltanke for at bevare druens aromatiske profil og friskhed. Resultatet er en Pinot Blanc, der fremstår klar, autentisk og fuld af den finesse, som Domaine Gresser er kendt for.