Crémant d’Alsace, Domaine Gresser, Alsace, Frankrig

Denne mousserende vin fra Domaine Gresser i Andlau er et flot eksempel på Crémant d’Alsace, fremstillet efter den traditionelle metode, hvor andengæringen finder sted på flasken. Druerne, primært Pinot Blanc med mindre andele af Auxerrois og Chardonnay, stammer fra kølige marker i Alsace, hvilket giver vin med sprødhed og finesse.

Duften er elegant og frisk med noter af grønne æbler, hvide blomster og et strejf af citrus, suppleret af fine brødnoter fra flaskelagringen. Smagen er livlig og velbalanceret med fine, vedvarende bobler, en ren frugtprofil og en frisk syre, der giver et let og appetitvækkende udtryk. Eftersmagen er sprød og mineralsk med en elegant, tør afslutning.

Produktionen indebærer håndhøst, nænsom presning og lagring sur lie i minimum ni måneder, hvilket tilfører kompleksitet og rundhed. Resultatet er en klassisk Crémant d’Alsace, der forener friskhed og dybde og fremhæver Domaine Gressers sans for kvalitet og terroir.