2023, En Prélude, Emmanuelle Mellot, Loire, Frankrig

En Prélude er en frisk og aromatisk hvidvin udvalgt af Emmanuelle Mellot, der viderefører Mellot‑familiens stærke tradition i Loire‑regionen. Selvom flasken bærer klassifikationen Vin de France, stammer alle druerne fra Loire, hvor kølige marker og kalkholdige jorde giver ideelle betingelser for Sauvignon Blanc, som vinen er lavet 100% på.

Duften er levende og elegant med tydelige toner af stikkelsbær, lime og grønne æbler, suppleret af fine florale præg og et let mineralsk strejf. I smagen møder man en sprød og ren frugtprofil, understøttet af en rank og forfriskende syre. Vinen fremstår præcis og let, men med en dybde der vidner om et terroir med karakter og en nænsom vinifikation.

Produktionen foregår med håndhøst, skånsom presning og temperaturstyret gæring på ståltanke for at fastholde druernes aromatiske renhed og den sprøde stil, Loire er så kendt for. Resultatet er en elegant og umiddelbar Sauvignon Blanc, der fremhæver regionens kølige charme og Emmanuelle Mellots fokus på finesse og kvalitet.