NV Mousserende Æblevin Demi Sec, Neder Kjærsholm. Midtjylland. Danmark.

Dejlig mousserende æblevin, der er fremstillet af 4 gamle danske æblesorter fra vingårdens egne æbletræer.
Den har en dejlig balance mellem det syrlige og det søde, hvilket gør den yderst anvendelig til både aperitif og desserter eller helt alene.
Vinen er lavet på den traditionelle metode, hvilket betyder at den er lavet på samme måde som i Champagne. Det indebærer bl.a. at vinen er andengæret i flasken og hånddrejet i pupitre (champagnereoler).
Denne vin er kåret som “Årets Bedste Mousserende æblevin” ved Dansk Vinskue 2021.