1999 Hermitage La Chapelle – Paul Jaboulet Aîné, Frankrig

Hermitage La Chapelle fra Paul Jaboulet Aîné er en af de mest legendariske vine fra det nordlige Rhône. Navnet La Chapelle refererer til det ikoniske kapel, der står på Hermitage-bjerget, og vinen er kendt for sin kraft, kompleksitet og evne til at ældes i årtier.

Årgang 1999 var en fremragende årgang i Hermitage, præget af en varm vækstsæson og optimal modning af Syrah-druerne. I glasset har vinen en dyb, mørkerød farve, der med alderen udvikler elegante teglstenstoner. Duften er intens og kompleks med noter af solbær, brombær, lakrids, sort peber, læder, skovbund og en subtil mineralsk karakter. På ganen opleves vinen som kraftfuld, men samtidig silkeblød med afrundede tanniner, velintegreret syre og en lang, krydret eftersmag.

Vinen er fremstillet udelukkende af Syrah fra gamle vinstokke, der dyrkes på de berømte granit- og kalkstensholdige skråninger i Hermitage. Den er gæret traditionelt og lagret i store egefade i op til 18 måneder for at bevare Syrah-druens finesse og terroirets autenticitet.

Som en af de mest eftertragtede vine fra Hermitage har La Chapelle 1999 et imponerende lagringspotentiale og kan fortsat udvikle sig smukt over de kommende år.