Ophelia Painting Crémant d’Alsace, Domaine Gresser, Alsace, Frankrig

Denne mousserende vin fra Domaine Gresser i Andlau er et kunstnerisk udtryk for Crémant d’Alsace, både i smag og udseende. Den er fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flasken, hvilket giver fine, vedvarende bobler og stor kompleksitet. Druerne er primært Pinot Blanc, suppleret af Pinot Auxerrois og Chardonnay, som tilsammen skaber balance og dybde.

I næsen fremstår den elegant og frisk med toner af grønne æbler, citrus og hvide blomster, ledsaget af subtile brioche- og nøddepræg fra lagringen på bærmen. Smagen er livlig og sprød med en ren frugtprofil, en præcis syre og en lang, tør afslutning med mineralitet og finesse. Eftersmagen har et let cremet præg, som vidner om vinens omhyggelige fremstilling.

Produktionen indebærer håndhøst og nænsom presning af druerne, hvorefter vinen gennemgår flaskegæring og lagres sur lie for at opnå kompleksitet. Resultatet er en Crémant d’Alsace, der kombinerer kunstnerisk udtryk, terroirdrevet karakter og Domaine Gressers kompromisløse kvalitetsfokus.